В складовете, където се произвеждат байджиу, хуанджиу и плодово вино, алкохолът (етанол) е силно летлив. Парите на етанола са запалими и експлозивни газове от клас А. Когато газът достигне долната граница на експлозивност, той ще доведе до пожар или експлозия при контакт с електрически искри, статично електричество или високи температури. Съгласно правилата за безопасност на производството и противопожарна защита, фиксирани горимибивш детектор за газа алармените системи трябва да бъдат инсталирани в зоните за съхранение на baijiu, складовете за готови продукти, работилниците за смесване и помещенията за временно съхранение на алкохол, за да се наблюдават концентрациите на изтичане на етанол в реално време и да се елиминират опасностите за безопасността при източника.
Детекторите за токсични и вредни газове, които винарните трябва да инсталират, включват главно тези за етанолови пари, въглероден диоксид, кислород, амоняк и сероводород и озон, които може да се наложи да бъдат наблюдавани в зависимост от конкретния процес. Необходимите специфични инструменти за изпитване зависят главно от производствените процеси и зони на винарната, могат да бъдат идентифицирани следните основни изисквания:
1. Задължителен елемент:Детектор за газ етанол(взрив{0}}и огнеупорна сърцевина)
Парите на етанола са основният запалим газ във винарните и ключов фокус на инспекциите за безопасност.
Места за инсталиране: Съгласно националните стандарти, следните зони трябва да бъдат оборудвани с устройства за откриване на концентрация на етанолови пари и алармени устройства.
Производствени зони: течен{0}}държавен цех за пивоварство, кула за дестилация на алкохол и цех за смесване на baijiu.
Зони за съхранение: съхранение на алкохол и хранилище за хранителен алкохол с алкохолно съдържание 38 градуса или по-високо.
Работни зони: цех за бутилиране и помпи за вино.
2. Изисквания за инсталиране и аларма:
Място на инсталиране: Парите на етанола са по-тежки от въздуха (плътност приблизително 1,59) и са склонни да се утаяват в-ниско разположени зони. Детекторът трябва да се монтира в-ниска зона на 0,3 до 0,6 метра над земята.
Стойност на настройка на алармата: не трябва да надвишава 25% от долната граница на експлозивност на концентрацията на парите на етанола.
Изисквания за връзка: Аларменото устройство трябва да бъде свързано с механичната вентилационна система или аварийната изпускателна система и вентилацията трябва да се активира автоматично, когато нивото надвиши лимита.
3. Освен етанол, други аспекти на пивоварния процес също представляват значителни рискове, които изискват целеви мерки:
|
газ |
Основни рискови области |
Цели на тестване и точки на инсталиране |
|
въглероден диоксид |
Зона на ферментационен резервоар, зона на резервоар за съхранение на вино, подземна винарска изба, работилница за бутилиране, помещение за съхранение на бутилка CO₂ |
Следете риска от хипоксия и задушаване, причинени от високи концентрации на CO₂. Сензорът трябва да се монтира близо до височината на дихателната зона (1,2-1,8 метра над земята). |
|
Кислород (O₂) |
По същия начин всички затворени пространства, където може да има риск от недостиг на кислород. |
Уверете се, че концентрацията на кислород не е по-ниска от 19,5% (обемна част), главно за да се гарантира безопасността на персонала, влизащ в затворени пространства. |